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榴莲芝士蛋糕

你变了！

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美食故事

这款蛋糕介于轻乳酪和重乳酪之间，加上了点睛的榴莲肉，入口别是一番好滋味。

食用材料

榴莲肉 90g 鸡蛋 3个白糖 55g 低筋面粉 45g 奶油奶酪 150g 牛奶 60g

步骤 1/11

准备好所有材料（牛奶没有入镜）

步骤 2/11

将一个蛋清打发加入15g糖。切拌入打散的蛋黄中

步骤 3/11

筛入25g面粉，切拌后装入裱花袋。

步骤 4/11

在烤盘上挤出一个约六寸的圆形。160度烤8分钟。

步骤 5/11

将榴莲肉搅拌细腻

步骤 6/11

奶油奶酪加牛奶隔水加热搅拌顺滑，分次加入两个蛋黄。拌入榴莲肉，筛入20g面粉。

步骤 7/11

两个蛋清加入40g糖

步骤 8/11

烤好的蛋糕底放入模具底层。

步骤 9/11

倒入拌好多芝士糊。

步骤 10/11

包上锡纸，水浴150度烤70分钟。

步骤 11/11

冷藏切块食用。绵密扎实的口感配上解腻的蛋糕底，美味停不下来。

菜谱标签：烘焙芝士蛋糕下午茶蛋糕榴莲芝士味

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