步骤 1/12
原料合照^_^
超好吃的奥利奥咸奶油蛋糕（6寸分层硅胶戚风蛋糕模具版）
柠栀
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美食故事
跟风买了一套网红分层戚风蛋糕硅胶模具
So，今天就来试一试～
（虽然是试模具，但蛋糕的颜值、口感却也是不能马虎的）
保姆式教程奉上！
食用材料
鸡蛋
3个
牛奶
40克
玉米油
40克
低筋面粉
45克
可可粉
15克
糖
45克
淡奶油
300克
糖
25克
奥利奥碎
35克
盐
1.5克
步骤 2/12
先做蛋糕坯：
牛奶和玉米油充分搅拌乳化
步骤 3/12
蛋黄、蛋清分离（蛋清放到无水无油盆中备用），乳化牛奶加入到蛋黄中，搅拌均匀
步骤 4/12
筛入可可粉和低筋面粉，搅拌均匀至糊状、无颗粒
步骤 5/12
蛋白中加入几滴柠檬汁开始打发，45克白砂糖分三次加入
步骤 6/12
打发至鹰钩状
步骤 7/12
取三分之一蛋白霜到可可面糊中，快速翻拌均匀
步骤 8/12
再倒回剩余蛋白霜中，翻拌均匀（注意不能用力搅拌，防止消泡）
步骤 9/12
烤箱预热，混合好的可可面糊放入烤盘，轻震两下；
上下火165度8-10分钟左右（注意观察，上色飘香就快好了）
步骤 10/12
接下来做奥利奥咸奶油：
奶油中加入糖、盐，打发至7成浓稠时加入奥利奥碎，继续打发至9成
步骤 11/12
烤好蛋糕取出晾凉
最后就是自由发挥装饰啦
步骤 12/12
完成✅
小贴士：
模具很好用，省时省力，不用切片，烘烤时间短，也不用倒扣，没有异味，适合新手小白❤️
