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玛格丽特

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食用材料

黄油 100g 低筋面粉 100g 玉米淀粉 100g 糖粉 50g 熟蛋黄 2个

步骤 1/11

熟蛋黄过筛,碾成蛋黄粉

步骤 2/11

黄油室温软化,加糖粉打匀至稍膨大

步骤 3/11

筛入蛋黄粉搅打

步骤 4/11

筛入面粉和玉米淀粉

步骤 5/11

揉成面团,面团比较干,揉得相当费劲

步骤 6/11

保鲜膜包好,放冰箱冷藏半小时

步骤 7/11

冷藏好后取出,捏成丸子

步骤 8/11

放在烤盘上,用拇指按下,形成自然裂口

步骤 9/11

将烤盘排满

步骤 10/11

烤箱预热,175度,烤15至20分钟,7、8分钟时关下火

步骤 11/11

颜色嫩黄,入口即化的玛格丽特出炉

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