步骤 1/15
柠檬用盐搓洗干净表皮
柠檬苏打饼
╰つ维生素C
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美食故事
日常生活中我们可以吃到的美味食物有很多，比如苏打饼干就是非常的受人们的欢迎。适当食用苏打饼干也是不错的，可以起到非常不错的养胃作用，对于促进肠胃健康有一定的好处。
这个饼干材料添加了柠檬汁，柠檬皮屑，除了给饼干添加果香味之外。柠檬富含维生素C，可以提高免疫力，促进消化吸收，最重要的是柠檬皮中的多酚，可以抑制体重增加以及脂肪的蓄积，让怕胖的MM吃饼干时候减少些心理负担。
但是再好吃我们也不能一次大量
食用材料
柠檬皮屑
一个
纯牛奶
25克
黄油
20克
细砂糖
25克
柠檬汁
10克
酵母
1.5克
小苏打
1克
低筋面粉
100克
步骤 2/15
用刨丝的工具把表面黄色的皮刨出来。不要刨到白色那一层，不然会苦。刨完切开柠檬，挤10克柠檬汁
步骤 3/15
准备好所有材料（挤出10克的柠檬汁跟牛奶放一起）
步骤 4/15
牛奶，柠檬汁，细砂糖，酵母一起搅拌至酵母融化
步骤 5/15
20克安佳黄油隔热水融化成液体
步骤 6/15
黄油放凉到温温的时侯倒进牛奶酵母混合液搅拌均匀
步骤 7/15
搅拌均匀后加入过筛低粉和小苏打
步骤 8/15
可以用刮刀混合成无干粉无颗粒的面团后加柠檬皮屑
步骤 9/15
拿出来搓成光滑的面团，包保鲜膜静置30分钟
步骤 10/15
30分钟后，撒适量干粉，把面团擀成2mm的薄片
步骤 11/15
切成长方形，叉子插小孔，放烤盘静置20分钟
步骤 12/15
提前10分钟预热烤箱，上下火155，静置完成的饼干放中层，烤20分钟。
步骤 13/15
烤完的饼干不要马上出炉，在炉里焖15分钟再拿出来
步骤 14/15
刚出炉没有凉透的苏打饼，摸起来有点软，完全凉透后会变硬
步骤 15/15
咬一口，脆脆的，满口都是柠檬的清香味，特爱这个香味，给饼干带来清新的味道。
小贴士：
黄油融化后记得凉到温温才加进牛奶里，太热怕会降低酵母的活性。我习惯用新西兰安佳黄油，做出来的饼干挺香的。 饼皮是擀得越薄越脆，如果烤完的饼干不脆，请适当增加烘烤时间，烤完记得焖一下（这个要视乎饼干的厚薄，不能死搬硬套哦）
