步骤 1/26
食材洗干净萝卜切条
高压锅生蚝
ELISSA
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美食故事
网红料理高压锅生蚝，夜宵必备，生蚝肉的肥美配上微辣的蒜香酱汁，一口一个满嘴满足感，搭配鸡尾酒的甜，特别适合午夜两人在家享用。
高压锅生蚝做法简单味道鲜美，夏天必备
食用材料
生蚝
26只
葱段
2段
姜片
3片
红椒
1个
青辣椒
1个
彩椒
1个
生抽
2大勺
盐
2克
郫县豆瓣酱
2勺
大蒜
6瓣
洋葱
半个
萝卜
半根
啤酒
1瓶
步骤 2/26
洋葱切条
步骤 3/26
葱段铺底下然后是洋葱
步骤 4/26
把彩椒切条，接着放彩椒
步骤 5/26
红椒切条，放红椒和萝卜
步骤 6/26
再放辣椒，辣椒也切条
步骤 7/26
生蚝用刷子刷干净然后放入高压锅中
步骤 8/26
好好的摆一摆，铺平整
步骤 9/26
放上葱段，彩椒，萝卜
步骤 10/26
倒啤酒（什么牌子都可以），整瓶倒入
步骤 11/26
让啤酒稍微没过一部分生蚝不要忘了放姜片
步骤 12/26
好了盖上盖子，开火烧它，大约一分钟左右就会响了，响了之后就可以关火了
步骤 13/26
关火后就可以按排气的孔，小心不要烫到手（我是用夹子压着的）
步骤 14/26
排完气马上开锅，这一步是看肉嫩不嫩的关键，喜欢熟一点的可以闷一下，喜欢嫩一点的可以早点开
步骤 15/26
用夹子趁热夹出来
步骤 16/26
大蒜切沫，洋葱、萝卜、彩椒和辣椒全部切丁
步骤 17/26
热油下洋葱，煸香
步骤 18/26
放入大蒜一起煸香
步骤 19/26
加入萝卜一起炒
步骤 20/26
放入彩椒，翻炒
步骤 21/26
加入郫县豆瓣酱2勺（主要看个人口感，不喜欢的可以放普通豆瓣酱，喜辣的可以多放些）
步骤 22/26
加入适量的水，喜欢稠的可以加入小勺淀粉，煮沸起锅
步骤 23/26
好了这就烧好了，摆盘
步骤 24/26
换个角度给亲们看下
步骤 25/26
倒上一杯鸡尾酒喝起来，这才有滋味
步骤 26/26
一勺子酱放在生蚝上大口的吃下去，味道很赞哦
小贴士：
1.生蚝的嫩和老的区别呢就是高压锅煮的久不久的问题，我觉得30秒刚刚好 2.啤酒随便牌子，我这个是刚好家里有，没有硬性要求哦
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