步骤 1/6
用水洗净，改刀，加酒、白醋、盐、味精腌制一会。
压锅罗非鱼
如风过境
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美食故事
海南省罗非鱼到处都有，也很便宜，活的6元/市斤。肉质鲜嫩，脂肪含量低。
食用材料
步骤 2/6
高压锅里加一点油，猪油最好吃，没有加肥肉片或植物油都行，目的是防止糊锅并将油侵入鱼肉里，做出的鱼嫩滑。
步骤 3/6
放入腌制好的鱼，葱姜蒜。
步骤 4/6
盖上锅盖中火，排气后加阀，再开锅冒气30秒闭火。ok
步骤 5/6
淋上海鲜酱油调味
步骤 6/6
装盘洒上青蒜。
小贴士：
消费观念：买过时的衣服穿，吃应季水果。
