步骤 1/19
把面团的所有材料除黄油外先液体后固体放入搅拌桶里，开启和面程序.
圣诞花环面包
鱼哭了，海知道‘’
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美食故事
圣诞节，做一个能吃的花环面包！和爱的人一起分享吧！面团里裹进满满的红薯馅，涂上蛋液，撒上蔓越莓和南瓜籽～烘烤出炉，一个黄灿灿的花环面包就出炉咯！
食用材料
高筋面粉
300g
低筋面粉
50g
牛奶
220g
白砂糖
25g
鸡蛋液
45g
盐
3g
酵母
4g
黄油
22g
红薯馅
适量
蔓越莓干
适量
南瓜籽
适量
蛋液(刷面包表皮用)
适量
步骤 2/19
搅拌面团至可以拉出粗膜，暂停程序.
步骤 3/19
放入切小块，软化好的黄油.
步骤 4/19
搅拌至面团完全状态，扯一块下来，能出细膜，呈手套膜
步骤 5/19
把揉好的面团放入干净的容器内.
步骤 6/19
盖上保鲜膜放入烤箱里，选择发酵模式30度发酵1小时.
步骤 7/19
发酵的时候，把红薯蒸熟后压成泥加入牛奶黄油炒成细腻的红薯馅.
步骤 8/19
发酵至面团发酵至两倍大.手指戳洞不回缩即可.
步骤 9/19
把面团平均分成两个小面团.松弛20分钟.
步骤 10/19
松弛结束，把面团擀成长方形状.再铺满红薯泥.
步骤 11/19
把面团自上而下卷起来，擀成长条状，大约52cm
步骤 12/19
用割板从中间把面团切开，把有馅料的一面翻在上面.
步骤 13/19
把两股面团编在一起.盘成一个圈成一个花环状.
步骤 14/19
把花环面团放入发酵箱里，35度85%湿度进行二发.发酵大约45分钟.
步骤 15/19
发酵结束，取出面团，烤箱180度预热.在面团上涂上一层蛋液撒上蔓越莓干和南瓜籽~
步骤 16/19
预热结束，放进烤箱里，180度烘烤25分钟
步骤 17/19
烘烤结束，美美的花环面包就出炉咯～
步骤 18/19
金黄的色泽，满满的红薯馅～
步骤 19/19
这个圣诞节和爱的人一起分享美食吧！
