步骤 1/11
准备食材
蟹味菇青菜蛋饼
凯不离，我不弃
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美食故事
蟹味菇味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，在日本有“香在松茸、味在玉蕈”之说。 含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇。特别是子实体（即根以上部分）的提取物具有多种生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力，促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等。
蟹味菇（真姬菇）子实体中提取的β-1，3
食用材料
蟹味菇
50克
小青菜
1棵
鸡蛋
2个
黑胡椒
适量
盐
适量
步骤 2/11
锅中煮开水，先加入蟹味菇焯水至软捞出备用
步骤 3/11
原锅加一点盐，在放入青菜焯水至捞出沥水。
步骤 4/11
煮好的蟹味菇和青菜切碎备用
步骤 5/11
鸡蛋打入碗中，加点盐和黑胡椒
步骤 6/11
打散成蛋液
步骤 7/11
然后加入蟹味菇和青菜拌匀。
步骤 8/11
锅中抹少许油烧热，依次将蛋液倒入
步骤 9/11
用小火慢煎至双面微焦即可
步骤 10/11
成品
步骤 11/11
成品
小贴士：
黑胡椒不喜欢的可以不加哦
