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淡奶油小餐包

菜谱_ZmWbV

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高粉 300g 笨鸡蛋 1个淡奶油 100ml 牛奶 100ml 黄油 25g 酵母 3g 白砂糖 30g

步骤 1/3

除黄油外的所有材料揉匀至稍有延展性，加黄油揉至可拉出薄膜。滚圆盖保鲜膜发酵至2.5倍大。取出排气，分割成10等份，滚圆，盖保鲜膜饧20分钟。

步骤 2/3

取一份，搓成长水滴形，上下擀开，卷起。一切为二即可。其余同样操作。排入烤盘。

步骤 3/3

入烤箱，放一杯开水，发酵至2倍大。取出刷蛋液，撒芝麻。烤箱预热180度。中层，上下火，18-20分钟。

菜谱标签：烤烘焙西点