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红豆小餐包

但求一睡王小源

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高粉 200g 低粉 55g 糖 30g 盐 3g 酵母 3g 牛奶 130ml 黄油 40g 奶粉 10g 鸡蛋 1个

步骤 1/5

除黄油外所有材料放进面包桶和面20分钟！20分钟后放入软化的黄油继续和面20分钟！揉至三光阶段盖上保鲜膜发酵40分钟至两倍大取出排气，分成若干个小剂子

步骤 2/5

上一步说到分成若干个小剂子，分好以后擀成片，像包包子一样包入红豆（或者其他随便什么）。然后摆整齐放进烤箱进行二次发酵！烤盘底下放一盘开水保证湿度！30分钟后发酵至两倍大，拿出刷蛋液撒上芝麻椰蓉啥的。前面的简单也忘记拍照了，这是二发好之后的样子，里面包了红豆所以分了16个每一个还是很大

步骤 3/5

烤箱190度预热，上下火20分钟。最后几分钟一定要观察上色情况！可以适当提高上火温度来上色！

步骤 4/5

红豆也是自己煮的！好吃不腻！

步骤 5/5

或者卷成牛角包样子，把红豆铺在中间卷起来也很好吃啊

菜谱标签：锅具香电器甜蒸锅下午茶