步骤 1/7
准备好藕，木耳，胡萝卜，藕和胡萝卜切片，木耳掰成小块，烧开水，焯一下藕和胡萝卜，熟了过凉水，木耳也下锅煮一会儿，捞出过凉，烫过的菜控水备用。
酸辣可口的拌藕片
生死时刻
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美食故事
夏天就喜欢吃点又酸又辣的，今天就拌一个酸辣口味的拌藕片。
食用材料
藕
1/2节
木耳
1把
胡萝卜
适量
小米辣
2个
蒜
5瓣
姜
3片
生抽
2勺
耗油
1勺
保宁醋
1勺
糖
5克
辣子
适量
香油
几滴
步骤 2/7
下面来准备个拌菜汁，小米辣切圈，姜切末，蒜拍一下切末。
步骤 3/7
葱姜末和小米辣放入碗中，把所有的调料加进去拌匀
步骤 4/7
倒入拌菜盆中
步骤 5/7
倒几滴香油
步骤 6/7
拌匀
步骤 7/7
装盘，一盘酸辣爽口的小菜就拌好了。
小贴士：
耗油和生抽都比较咸，醋里也含盐，不用放盐，正好适合我的口味。 保宁醋也可以换成凉拌醋，米醋都可以。 糖是增鲜的。
