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止咳法宝：冰糖炖果皮

小微

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美食故事

今年的咳嗽很难医治，好多咳嗽的病人都会反复咳嗽，多天都不愈。我的家人也是反复咳嗽。妈妈给我几个湖南柑果皮，让我炖冰糖。据说这个炖果皮，吃了止咳，妈妈爸爸和邻居都试吃过了，的确有效果。这是因为果皮有止咳化痰的功效。并非是陈皮哦，这是湖南柑的皮，晒干了，不是陈年的。要是新鲜的湖南柑皮，效果更好。可是这个果，只有冬天才有，现在想买也买不到。幸亏妈妈当时把剩下的几个果皮晒了备用。炖出来的果皮，甜中带柑，

食用材料

湖南柑果皮 248克冰糖 248克

步骤 1/10

准备食材，干果皮和冰糖。

步骤 2/10

用清水将果皮浸泡湿润开来。

步骤 3/10

捞起果皮，切成碎粒状。

步骤 4/10

将切好的果皮粒放入炖盅里。

步骤 5/10

然后加入等重的冰糖，盖上盖子。

步骤 6/10

放入隔水炖盅里，慢火炖5个小时。

步骤 7/10

玻璃瓶用沸水消毒备用。

步骤 8/10

将炖好的果皮装入玻璃瓶里，立即倒扣，30分钟，冷却后放冰箱冷藏保存。

步骤 9/10

吃的时候蒸热吃或泡水喝都行。

步骤 10/10

止咳化痰，很有效。

小贴士：

冰糖炖果皮，是不需要加水的，纯果皮和冰糖同炖即可。

菜谱标签：一家三口下午茶热咳零食中国菜家常菜

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