步骤 1/15
准备好所有食材
德国啤酒烩鸡翅
跟空气撒个娇
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美食故事
儿子的好同学高中毕业后去了德国求学，在国外的几年中每每去另一个国家游玩时都不会忘记给儿子寄来一张该国的明信片或其它做纪念；当然每年圣诞节放假回来更不会忘记带些国外的礼物送给儿子；这不去年底带回的德国“2016世界杯”订制啤酒和烤肠。儿子平时不抽烟也不太喝酒，所以把烤肠吃完了，这啤酒还一直秬在家里睡大觉是不是太可惜了；哈哈：于是我就做这道~啤酒烩鸡翅，烹饪过程中没有加一点水。
食用材料
鸡翅
10只
德国啤酒
500克
芥花油
适量
大料
1瓣
香葱
2根
蒜头
2瓣
生姜
5片
食盐
1小勺
老抽
1汤匙
白糖
2汤匙
热炒鲜露
适量
步骤 2/15
鸡翅洗净沥干后在背面划几刀
步骤 3/15
准备好葱、姜、蒜和大料
步骤 4/15
锅热倒油爆香调料后盛出
步骤 5/15
留底油放入鸡翅，正面朝下
步骤 6/15
煎制两面焦黄
步骤 7/15
倒入一听德国啤酒
步骤 8/15
再倒入爆香好的调料，加盖大火
步骤 9/15
煮开撇去血沫转小火继续
步骤 10/15
烩制水量不多时加入白糖
步骤 11/15
稍后加撒些食盐调味
步骤 12/15
撰写制作步骤
步骤 13/15
最后放少许老抽上色
步骤 14/15
转大火收汁再放少许葱姜蒜关火
步骤 15/15
盛盘后撒少许葱花
小贴士：
1、鸡匙背面划几刀即便于入味又不影响美观 2、啤酒即可增味也可去腥，所以无需再放料酒 3、啤酒入菜有点清苦，可加适量白糖改善 4、最后放些老抽上色更漂亮，不喜欢可不加
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