步骤 1/13
将蛋黄分离，加入30g糖，搅拌均匀~
奶牛瑞士卷
腐魔
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美食故事
就四个字
"太简单啦"
食用材料
低筋面粉
60g
鸡蛋
4个
食用油
30g
牛奶
30g
白糖
80g
可可粉
15g
淡奶油
20g
柠檬汁
2g
步骤 2/13
加入油和奶，过筛加入低筋面粉~
步骤 3/13
搅拌均匀做成蛋黄糊~
步骤 4/13
现在开始打发蛋清~打发前先加入柠檬汁，然后搅打~出现粗泡后加入10g糖，再次搅打，分3次加完所有糖~
步骤 5/13
打发到硬性发泡就ok啦~
步骤 6/13
在蛋黄糊中加入三分之一打发好的蛋白，搅拌均匀~
步骤 7/13
然后把搅拌好的蛋黄糊倒入打发好的蛋白中，搅拌均匀~这就是蛋糕体哦~
步骤 8/13
取一点蛋糕面糊，加入可可粉搅拌均匀~来做奶牛花纹~
步骤 9/13
烤箱190度预热~现在烤盘里涂一层油，然后把可可糊以点状滴入烤盘~随意点就好~然后放入烤箱烤一分钟~
步骤 10/13
烤好后取出烤盘，倒入所有的蛋糕面糊，抹匀~继续放进烤箱烤15分钟左右~
步骤 11/13
趁着烤蛋糕的功夫我们来打发一下淡奶油~淡奶油加糖一起打发~
步骤 12/13
烤好啦~如何检验有没有熟透呢，拿牙签戳一戳，拔出来的时候干净不带面粉的话那就ok啦~在蛋糕反面抹上打发好的奶油，然后卷起来就完成啦~
步骤 13/13
其实应该用保鲜膜裹好，放进冰箱冷藏30分钟的，可是我等不及啦~₍•͈˽•͈₎
鸡蛋味很浓厚，蛋糕体又很湿润，一口气能吃一整条~"٩(๑ᵒ̴̶̷͈̀ ᗜ ᵒ̴̶̷͈́)و
仙女们还可以根据个人口味加入水果或者果酱哦~用餐愉快~
