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白酥皮云腿月饼

未来可期

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美食故事

比起在外面买那些流水线生产的月饼，更倾向手工制作的月饼。最好是亲自动手做。不仅健康安心，还有制作过程带来的愉悦感和惬意感。准备食材，调馅，揉面，烤制。还有那最轻巧温柔的点红。只有经历了这些，才是一枚具有灵魂的月饼啊。

食用材料

宣威云腿适量中筋面适量猪油适量蜂蜜适量白砂糖适量

步骤 1/10

火腿泡水去盐分，切粒，放入蒸锅蒸20分钟

步骤 2/10

放入白砂糖和蜂蜜，腌6-8小时

步骤 3/10

炒熟面粉，和云腿的馅料，猪油放在一起搅拌成月饼馅料

步骤 4/10

中筋粉与猪油混合，用刮刀刮和压的方法来拌匀，不要融化猪油

步骤 5/10

把中筋粉，猪油，清水和糖，揉成表面光滑有弹性的面团

步骤 6/10

把水油皮和酥油皮按照等量分成小圆球

步骤 7/10

把水油皮的圆球按压成片，包入一颗酥油皮的油酥

步骤 8/10

用擀面杖擀成长条形，向上卷起成小卷，把小卷竖着再次擀开，再次卷起

步骤 9/10

把面卷向中间按压，擀皮，把月饼馅料包进去，捏牢

步骤 10/10

最后盖上红点印，放入烤箱175度烤20分钟，健康的美味月饼完成了～

菜谱标签：传统节日苏式月饼电器其他烤烘焙

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