步骤 1/9
先将五花肉切成小段，用葱、生姜和料酒焯水、去腥后取出，装入碗中待用；锅内倒入底油，用生姜爆香，放入前面处理过的五花肉翻炒几下
南乳汁腐乳肉
探戈狼
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食用材料
五花肉
250g
南乳汁
适量
步骤 2/9
锅内加入少量水稍微煮一下
步骤 3/9
水有点少，再加一点儿
步骤 4/9
待水开
步骤 5/9
倒入南乳汁
步骤 6/9
盖上锅盖，让肉在浓汁里充分熬煮
步骤 7/9
放入冰糖
步骤 8/9
这时要尝下味道看看味道是偏甜还是偏咸，根据味道调整加入南乳汁或水，如果味道正好，就可以收汁了
步骤 9/9
成品
小贴士：
冰糖是用来着色和增添色泽，所以用冰糖更好
