步骤 1/12
淀粉放一点点水，调成粘稠的淀粉糊。
家常锅包肉
清凉♧小宝贝
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美食故事
用心心念的一道故乡菜，来庆祝豆果6周年生日快乐！！！
食用材料
里脊肉
半斤
淀粉
2-3两
胡萝卜
半根
大葱白
一段
姜
1两
蒜
2瓣
香菜
一两
糖
3勺
白醋
3勺
生抽
2勺
盐
一勺
味精
适量
食用油
适量
步骤 2/12
肉片切成三四毫米厚的薄片。
步骤 3/12
配菜切丝。
步骤 4/12
将每片肉片都裹上淀粉糊。
步骤 5/12
这时把油烧上。用一个碗放入糖醋生抽盐味精加水和淀粉调成汁。
步骤 6/12
油6成热时放入肉片。一片一片下，不要全部都倒进去哦。
步骤 7/12
中小火炸微黄捞出。
步骤 8/12
开大火，油温变八九成热时下肉片，变金黄快速捞出。
步骤 9/12
油倒出，倒入料汁熬粘稠。
步骤 10/12
放入配菜和肉收汁，最后放香菜。
步骤 11/12
出锅。
步骤 12/12
成品。
小贴士：
复炸是为了让肉酥脆成型。
