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懒人吐司面包

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美食故事

把面包作为主食和加餐在近些年已经十分普遍,各个居住区一般也都开着为数不少的面包店,超市的货架上也有很多面包在售。 面包的种类多种多样,做法和用料也千差万别,其中最为普遍常见的吐司面包,作为很多面包类食品的基础,就算单吃,味道其实也不赖,新鲜的吐司面包,口感松软蓬松,不干不湿,搭配鸡蛋、火腿之类的食物,作为早餐特别合适。 随着生活水平的提高,面包机作为家用电器,也慢慢进入了我们的生活,虽

食用材料

高筋面粉 300克 牛奶 180克 鸡蛋 1个 黄油 30克 20克 2克 酵母粉 2克

步骤 1/8

把温牛奶,鸡蛋,盐,糖,黄油,高筋面粉分别倒入面包机中

步骤 2/8

在面粉中间挖一个小坑

步骤 3/8

倒入酵母粉

步骤 4/8

果仁等材料的放入时间根据面包机而定,有些面包机有专门的放入时间,没有的话在机器揉完面之后放进去就行了

步骤 5/8

选择面包档,开始,接下来就教给面包机了

步骤 6/8

做好后,取出面包,脱模晾凉,在微温的时候放入袋子中以免表皮干硬,完全凉后,就可以切片了

步骤 7/8

松软香甜的面包就做好了

步骤 8/8

口感非常棒
小贴士:

1,牛奶要用常温的或者温热的,大概20-40度为佳,温度太低影响发酵的效率,温度太高容易使酵母失去活性。 2,黄油可以用其他植物油代替,牛奶也可以换成水,但味道口感要差不少。 3,各种其他种类的吐司都可以在这个基础上做出来,比如比较有名的北海道吐司,就是把配方中部分牛奶换成淡奶油,鸡蛋换成蛋白,加入一些奶粉,再加一些白砂糖就可以啦,做法都是类似的,学会其中一种,其他的就靠大家自己的创意了~

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