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奶油小餐包

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一款非常容易制作的奶油小餐包和大家分享，加入了奶油与牛奶的餐包，作为早餐与下午茶都是不错的选择呢^_^

高筋面粉 400g 淡奶油 150g 细砂糖 40g 全蛋液 40g 酵母 4g 盐 3g 牛奶 50g 刷液用蛋黄 1个黑芝麻适量

步骤 1/8

先在面包桶内放入淡奶油，牛奶，鸡蛋，我用的是土鸡蛋，一个正好40克。

步骤 2/8

接着放入面粉，两边对角线分别放上盐和糖，中间挖个小坑放上酵母，启用和面程序，我用了半个小时。

步骤 3/8

这是揉好的面团，不需要拉出手套膜，能拉出大片的薄膜即可，从面包机取出整圆后再放回去。

步骤 4/8

面包机启用发酵程序一个小时，用手指蘸些面粉戳一下，不回缩不塌陷代表发酵完成。

步骤 5/8

排气后分成25份，放进烤箱发酵1个小时，温度是38度，烤盘下方放碗温水。

步骤 6/8

发酵完成，刷上一层蛋黄液，撒上黑芝麻，170度中层上下火烤20分钟。

步骤 7/8

香喷喷的面包出炉了。

步骤 8/8

奶香四溢的小餐包，不需要有馅，非常的好吃。

菜谱标签：烘焙下午茶 2-3岁西点 12-23个月拌