步骤 1/11
肉肉卤好的样子。
肉夹馍
zdh2008
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食用材料
五花肉
1斤
葱姜
适量
冰糖
10克
面粉
150克
酵母粉
3克
桂皮
1块
八角
2个
丁香
2粒
草果
2粒
白芷
1个
花椒
20粒
茴香
20粒
香叶
3片
尖椒
1个
步骤 2/11
面粉加酵母加适量温水合成面团。
步骤 3/11
发酵至两倍大。
步骤 4/11
将面团再揉合一次。
步骤 5/11
均分。
步骤 6/11
排气。
步骤 7/11
每个面团包入少量猪油。
步骤 8/11
松弛10分钟后擀成面皮。
步骤 9/11
用电饼秤烙熟。
步骤 10/11
加入尖椒肉末。
步骤 11/11
成品。
