步骤 1/8
酵母放入水里溶解，面粉里放一勺盐，然后开始和面，发酵至两倍大。面在发酵的时候就去准备馅吧
自制肉夹馍
柠檬果茶
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美食故事
谁都可以做的肉夹馍，不需要烤箱，保证你一看就会哦
食用材料
五花肉
200g
花椒面
1小勺
十三香（混合调料）
1小勺
蒜
2瓣
葱
半根
姜
2片
干辣椒
3个
青椒
半个
生抽
2勺
老抽
1勺
普通面粉
适量
酵母
适量
水
适量
盐
2勺
香菜
适量
步骤 2/8
先把五花肉切成大一点的片备用。然后锅里倒入冷水，加入葱姜蒜和干辣椒，倒入老抽、生抽、一勺盐、十三香和花椒粉，切好的五花肉冷水下锅（不爱吃肥肉的可以全部换成瘦肉）
步骤 3/8
大火烧开后转小火，煮半个小时到一个小时
步骤 4/8
掀开盖，浓浓的香味
步骤 5/8
发酵好的面揉一下，然后切成小块，擀成饼状，别太薄了，不然没办法切开夹肉
步骤 6/8
把锅烧热，饼放入锅里小火烙熟，此步不需要放油哦。
步骤 7/8
饼烙好后，用小刀从一边切开一个口，把中间慢慢切开，不能切到底哦，不然就漏了。把煮好的肉盛出来，和青椒、香菜一起切碎，混合放入饼中间，最后往饼里放一点煮肉的汤
步骤 8/8
肉夹馍就做好啦
