步骤 1/17
备好材料
肉夹馍之～馍
厌烦.
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美食故事
一次偶然的机会听小吃街卖肉夹馍的大妈说，肉夹馍蕴含着一个满含孝心的故事，甚是感人。今天与友友们分享一下做法。
食用材料
面粉
300克
酵母
3克
温水
150克
玉米油
10克
步骤 2/17
酵母加温水搅均匀，面粉里倒入玉米油边搅拌边倒入酵母水，最后揉成光滑面团，多揉几分钟
步骤 3/17
放温暖地方醒发两倍大(我着急吃用30度的温水隔盆醒发了25分钟）即可
步骤 4/17
醒发好的面团揉面排气，分成等份剂子
步骤 5/17
搓成长条
步骤 6/17
撖成长片
步骤 7/17
一只手扶面的边缘，另一只朝前卷
步骤 8/17
最后的边捏合紧
步骤 9/17
成这样
步骤 10/17
这面朝下竖在案板上
步骤 11/17
用手掌按压成饼状(约10厘米)
步骤 12/17
电饼档用小火烙2分钟
步骤 13/17
翻面，继续烙两分钟
步骤 14/17
这样循环约三次至熟透即可
步骤 15/17
成品(和白吉馍的区别是这是发面的，想吃白吉馍的只需要把酵母减一半，做法和这个步骤一样，即可)
步骤 16/17
表皮酥脆
步骤 17/17
夹上自已喜欢的馅(这是红烧葱花的）
小贴士：
1.做好的剂子或饼坯放一旁要用保鲜膜盖好，以免风干 2，烙饼可以选择用烤箱烤的。 3.300克面粉我做了5个，大小不一样烙饼的时间适当增减
