步骤 1/11
发一盆面，这次发的面一半拿来蒸馒头，一半拿来做肉夹馍的膜，也就是说肉夹馍的膜的发面、和蒸馒头的发面是一样滴～
肉夹馍
红叶
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美食故事
一场疫情，导致都蜗家里，我么被滞留在了温哥华，回家都成了件困难事。
没办法，只能折腾各种吃的，折腾完油泼扯面，又让我折腾肉夹馍，吃完肉夹馍又要求羊肉泡馍，这节奏就是西安三件套，必须全乎了才罢休～
食用材料
卤五花肉
500克
面粉
500克
菜椒
2个
香菜
1小把
油辣椒
2勺子
步骤 2/11
发好的面，揉一揉，排气，分团
步骤 3/11
把面揉成条，卷
步骤 4/11
卷好后就是这个样子
步骤 5/11
把面按压，扁扁后，盖上保鲜膜，醒发15分钟
步骤 6/11
醒面的时间就可以准备肉馅啦，把提前卤好的肉切碎，放入青辣椒丁，香菜末和油辣子，拌均匀
步骤 7/11
平底锅开小火，不用放油，把醒发好的面饼放入锅内，盖好盖子，一分钟后翻一次面，反复的这样操作
步骤 8/11
煎成这个样子就好了～
步骤 9/11
把饼切开，别完全切分离，一边留着点，再把馅夹进去
步骤 10/11
肉夹馍完成了
步骤 11/11
肉夹馍配着羊杂汤，完美，满足！
