步骤 1/13
超级美味，皮薄馅多
【豇豆馅饼】
小公主苏菲亚
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美食故事
说道夏天的蔬菜，真的是非常的多，由于高温和雨水的作用，所以蔬菜瓜果也长得非常的快，导致各种蔬菜价格都不会太贵，而豇豆就是其中一种，在我们福建还是很实惠的，所以我会经常买一些，可以凉拌，可以干煸，晒干还能煲汤，而我更喜欢的就是做馅料，比如包饺子、包子什么的，今天分享一款馅饼，大家都试试。
食用材料
面粉
200g
水
130g
鸡蛋
2个
豇豆
8根
洋葱
半粒
胡萝卜
少许
盐
少许
五香粉
少许
香油
少许
食用油
1大勺
鸡精
少许
步骤 2/13
选择的材料：豇豆适量，面粉200克，水130克，鸡蛋2个，胡萝卜少许，泡发的笋干少许（也可以不放），洋葱少许
准备的调料：盐，五香粉，香油，鸡精，糖
步骤 3/13
我们来分享下做法，第一步将笋干和洋葱、胡萝卜一起放入料理机里面。
步骤 4/13
然后放入搅拌刀，盖上，按下开关，10秒左右就打碎了，然后盛出来。
步骤 5/13
对于做饭主妇，每天一日三餐就是要有厨房帮手，所以料理机是必备的，看看打成这样状态就成。
步骤 6/13
第二步：豇豆洗干净，要先焯烫，放入烧开的热水，加点盐和油，把豇豆放入焯烫变色，然后也放入料理机，按下开关10秒左右就可以。
步骤 7/13
第三步：将鸡蛋加盐打成蛋液，烧热锅倒入蛋液，马上用筷子拨散，这样碎鸡蛋就弄好了，然后也一起放入碗里，加入盐、五香粉、香油、糖和少许的鲜味汁，用筷子搅拌均匀腌制10分钟。
步骤 8/13
提前揉好的面团，我是200克的面粉加入130克的水用筷子搅拌成棉絮状，接着用手揉匀，准备一个盘子抹油，将面团分成5粉，然后按扁放入，并且表明也刷油，接着盖上保鲜膜松弛30分钟。
步骤 9/13
取一份面团，用手按扁，用擀面杖帮忙擀成长条薄薄的面皮，然后在中间放上馅料，接着2边往里对折。
步骤 10/13
从一端将面团卷起来，最后一端往下压住，松弛15分钟。接着稍微用手按扁。
步骤 11/13
从一端将面团卷起来，最后一端往下压住，松弛15分钟。接着稍微用手按扁。
步骤 12/13
真的是不需要烫面，看得见馅料的薄皮馅饼就这么轻松搞定了，夏天这样做轻松又营养，吃得人开心，做的人更轻松，一举两得，太值了。
步骤 13/13
成品
小贴士：
面团要松弛到位，这样操作起来方便，而且劲道不破皮
