步骤 1/12
热锅将核桃炒香。
核桃司康
Z.hhhh
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美食故事
核桃司康，营养丰富、制作简单、携带方便。
这里给出的材料大概做直径5cm圆形12个。
食用材料
低筋粉
100g
中筋粉
100g
泡打粉
4g
动物黄油
100g
细砂糖
10g
盐
二分之一小勺
牛奶
80g
核桃
30g
红枣
20g
步骤 2/12
红枣切成小块，与核桃混合。
步骤 3/12
粉类混合过筛，混合细砂糖，放冰箱冷藏2个小时。
步骤 4/12
黄油切成1cm小丁。
步骤 5/12
用刮板细切奶油和粉类的混合物，切拌成细细的状态。
步骤 6/12
倒入牛奶，用刮板慢慢混合。
步骤 7/12
将面团倒在面板上，对切、重叠，用手掌压实，反复4-5次。
步骤 8/12
在最后一次对切时，加入之前拌好的核桃红枣，用手压实。
步骤 9/12
用保鲜袋或者保鲜膜装好，冰箱冷藏30分钟。
步骤 10/12
冷藏好的面团，擀成2cm厚，用5cm的模具压模。
剩余的面团直接团拢在一起就好，继续压模。
步骤 11/12
压好的圆模在烤盘上摆好，上面刷一层牛奶。
烤箱185度预热，烤20分钟至表面出现淡褐色即可。
步骤 12/12
搭配奶油酱或者果酱，真的很好吃。
小贴士：
每一个切拌的步骤都不要过度揉面，避免出筋，只要面团能够团在一起就OK了。 如果吃的时候司康凉了，可以用烤箱或者微波炉轻轻加热一下，热热的司康才好吃噢。
