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越蔓莓司康

美好的心灵

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美食故事

今天是感恩节，自己一个人独自在家，深感无聊，大家都忙着上班，天气又变冷了，前天是夏天，昨天是秋天，今天就成了冬天，天气冷是午睡的好时间，于是手机按了静音，这样就可以美美的享受午睡了，可是才睡了一刻钟就醒了，翻来覆去也睡不着了，这个下午真的深感无聊，不如就做美食吧，想吃越蔓莓饼干，可是之前做过了，又没有这个干劲，结果在内心深处纠结了许久，不如就做越蔓莓司康吧，这个还没有尝试过，二话不说就做做了起来，

食用材料

低筋面粉 200g 泡打粉 10g 黄油 60g 鸡蛋 1只奶油 60g 纯牛奶 30g 白砂糖 50g 越蔓莓 60g 盐 4g

步骤 1/23

用电子称秤出200g低筋面粉

步骤 2/23

然后加入泡打粉

步骤 3/23

再加入黄油

步骤 4/23

然后用手抓匀黄油成小粒即可，不要过度捏揉，以免黄油软化了

步骤 5/23

加入白砂糖、越蔓莓

步骤 6/23

加入盐

步骤 7/23

加入奶油和纯牛奶

步骤 8/23

取鸡蛋一个

步骤 9/23

将鸡蛋打散，倒入30g入面糊中拌匀

步骤 10/23

用手轻轻抓成面团即可，注意不要过度揉搓面团

步骤 11/23

然后用擀面杖将面团擀平，高约1.5cm即可

步骤 12/23

用模具印出来即可

步骤 13/23

以此类推，剩下的边角又继续压平印上

步骤 14/23

烤盘上铺上油纸，将面饼放入烤盘上

步骤 15/23

剩下的面团我做了一个杯子司康

步骤 16/23

刷上剩余的蛋液

步骤 17/23

烤箱预热后放入烤箱中层上下火190摄氏度18分钟

步骤 18/23

杯子司康也放入，最后两分钟转上火

步骤 19/23

出炉

步骤 20/23

出炉

步骤 21/23

美美的下午茶开始了

步骤 22/23

感恩一切美好的事物

步骤 23/23

好好享受吧

小贴士：

注意黄油无需软化，在冰箱拿出直接放入面粉里即可，在搅拌面粉的时候不要过分的搓揉

菜谱标签：烤甜烘焙下午茶司康一人食

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