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咸味葱香司康饼

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美食故事

我觉得它更像是中国版葱油饼表面脆里面软而有层次宝宝早餐的好搭档这个是咸味的哦浓浓的葱香大人小孩都爱吧

食用材料

奶油奶酪 60g 黄油 30g 低筋面粉 100g 鸡蛋 50g 细砂糖 70g 盐 1.5g 牛奶 15g 小葱 25g 无铝泡打粉 3g

步骤 1/13

备齐所有食材鸡蛋打散香葱切颗粒备用

步骤 2/13

黄油和奶油奶酪室温融化注意不要化成水油分离的状态用筷子能轻松戳出一个小洞即可

步骤 3/13

用电动打蛋器将奶油奶酪和黄油打发细腻

步骤 4/13

加入蛋液15g 盐糖牛奶继续搅打均匀至下图糊状

步骤 5/13

打发状态如图

步骤 6/13

加入小葱粒搅拌均匀

步骤 7/13

过筛低筋面粉和泡打粉至面糊中

步骤 8/13

翻拌均匀至无干粉状态

步骤 9/13

这时的面团是比较湿的状态取出在垫子上撒少量面粉以免面团粘住。用手将面图安压成2cm 厚的圆形饼状

步骤 10/13

用刀分割成8等份

步骤 11/13

放入烤盘

步骤 12/13

在面团上刷少量蛋液

步骤 13/13

放入烤箱上下火185度烘烤15分钟期间注意观察根据自家烤箱调节温度时间

小贴士：

tips ：黄油室温融化不要融化过度夏天基本提前15分钟室温就ok 烤的过程注意观察自家烤箱调节温度避免烤糊

菜谱标签：面包烤箱一人食烘焙下午茶司康

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