步骤 1/9
取6颗咸蛋黄，隔水蒸5分钟至半熟，然后碾成小颗粒。
咸蛋黄司康
菜谱_TZsQe
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美食故事
咸口司康
食用材料
低筋粉
150克
黄油
40克
蛋液
25克
牛奶
50克
细砂糖
20克
泡打粉
4克
盐
2克
咸蛋黄
6克
步骤 2/9
黄油不用过度软化，从冷冻室取出后，在常温下放置几分钟，就可以直接切成小块，放入粉类。
步骤 3/9
双手戴手套，用搓的方式混合黄油和粉类，大致搓成类似于粗玉米面的状态。
步骤 4/9
倒入蛋液、牛奶和细砂糖，轻轻压拌至看不到干粉。
步骤 5/9
加入咸蛋黄碎，压拌均匀，整理成团。
步骤 6/9
揉面垫上撒一些干粉防粘，放入面团，轻轻按扁，成18厘米左右的圆形，用刮刀将面团分割成6份。
步骤 7/9
转移到学厨烤盘里。
步骤 8/9
放进预热好的烤箱，上下火180度，中层烘烤25分钟左右。
步骤 9/9
成品
