步骤 1/9
准备材料：将生抽、老抽、陈醋、白砂糖和料酒搅拌成酱汁，，将玉米淀粉和水拌匀，姜和蒜剁成姜茸和蒜蓉，麻辣花生一袋。
宫保杏鲍菇
AS 定制大牌手工口红
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美食故事
杏鲍菇在我家餐桌出现的频率很高，只因我看重杏鲍菇的营养，网上关于杏鲍菇营养的介绍：”杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。
1、祛脂降压：能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2、提高免疫力：蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
3、消食：有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。“
食用材料
杏鲍菇
400克
姜
10克
蒜
20克
麻辣花生
适量
香菜
少许
花椒
1小撮
干辣椒
5只
生抽
20ML
老抽
10ML
陈醋
15ML
白砂糖
20克
料酒
10ML
玉米淀粉
8克
食盐
适量
步骤 2/9
杏鲍菇洗净，切小方块。
步骤 3/9
炒锅烧开水，将杏鲍菇放入，焯水后沥干水待用。
步骤 4/9
炒锅烧热油，放入姜蒜蓉、花椒和干辣椒爆香。
步骤 5/9
放入杏鲍菇块。
步骤 6/9
将杏鲍菇翻炒至转色。
步骤 7/9
加入酱汁，翻炒均匀。
步骤 8/9
加入水淀粉，拌匀。
步骤 9/9
上桌前撒上麻辣花生和香菜即可。麻辣花生要上桌前才撒入，可以根据口味放盐调味。
小贴士：
1、杏鲍菇焯水能去掉菇类的青涩味，还能缩短烹调的时间。 2、酱汁可以根据个人口味调整。 3、麻辣花生要上桌前才撒入。
