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香葱火腿司康

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美食故事

司康饼(scone)，是英式快速面包 (Quick Bread) ，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石 (Stone of Scone) 或命运之石 (Stone of Destiny)的石头而来的。传统的司康饼是塑成三角形，以燕麦为主要材料，将米团放在煎饼用的浅锅中烘烤。而流传到现今面粉成了主要材料，而且像一般面食一样是以烤箱烘烤，形状也不再是一成不变的三角形，可

食用材料

低筋面粉 150克全蛋液 20克盐 2克泡打粉 4克玉米油 30克水 40克香葱 15克火腿 1根

步骤 1/14

准备好材料

步骤 2/14

玉米油倒入盆中

步骤 3/14

倒入鸡蛋液，用手动蛋抽搅拌至两者乳化

步骤 4/14

加入盐，将低筋面粉、泡打粉过筛进去

步骤 5/14

先用刮刀拌匀成碎粒状

步骤 6/14

然后分次加入水，用手揉成面团

步骤 7/14

将香葱和火腿切碎加入

步骤 8/14

揉圆放在案板上，将面团取出压扁成2CM厚

步骤 9/14

切成“米”字

步骤 10/14

放上烤盘，表面刷上鸡蛋液

步骤 11/14

放入预热好的烤箱，上下火180度烘烤20分钟左右

步骤 12/14

成品图

步骤 13/14

松香可口，趁热吃口感更加好

步骤 14/14

啊..来一口

菜谱标签：甜司康下午茶烤一家三口一人食

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