步骤 1/13
红菜头蒸熟，切小块，加少量水，料理机打碎，取汁备用；
少女心（甜菜头奶油浓汤）-甜菜头做法之三
居一龙的小可爱
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美食故事
这是甜菜头的做法之三，也是西式的做法，是一款奶油浓汤。有点类似罗宋汤，一般来讲，应该用煮牛肉的汤作为汤底，我没煮牛肉，做了个素食的汤底。
甜菜头经过榨汁去渣，调入奶油，由艳丽的玫瑰花色变成了羞涩的少女粉，哈哈！女孩子一定喜欢这款汤，特别是浪漫的日子！
食用材料
甜菜头
半个
洋葱
半个
卷心菜
1/4个
胡萝卜
1根
盐
3g
奶油
50g
水
适量
黑胡椒碎
少许
黄油或橄榄油
10g
步骤 2/13
蔬菜改刀
步骤 3/13
锅烧热，放入黄油或橄榄油，放洋葱煸炒至变色
步骤 4/13
放胡萝卜煸炒至8分熟
步骤 5/13
放卷心菜翻炒至菜熟
步骤 6/13
加一碗水煮开，
步骤 7/13
加入黑胡椒碎、盐，中小火焖煮约15分钟至蔬菜软烂
步骤 8/13
加入甜菜头汁，煮开
步骤 9/13
加入奶油，搅拌均匀，煮开
步骤 10/13
蔬菜盛入盘中，放盘底，倒上汤汁
步骤 11/13
奶油做个拉花，就好了
步骤 12/13
成品
步骤 13/13
成品
小贴士：
这个量差不多是一人份，如果多人食用，建议增量
