步骤 1/15
准备食材，没有辣椒面的话用十三香或者五香粉都可以
香酥吮指炸鸡腿
翠兒
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美食故事
自制炸鸡腿，一口下去香酥脆
食用材料
步骤 2/15
鸡腿和鸡翅洗净，划拉上口子
步骤 3/15
加入五片姜片，几截葱段，适量耗油，生抽，老抽，料酒，五香粉
步骤 4/15
爱吃辣可以加辣椒面
步骤 5/15
调料和鸡腿抓匀，盖上保鲜膜腌制2小时
步骤 6/15
腌制好的鸡腿和鸡翅，准备一碗水，一些面粉和淀粉按照比例3:1搅拌均匀
步骤 7/15
鸡腿先均匀裹上一层面粉
步骤 8/15
再放入水中摆一摆，重复沾上面粉后。再放入水中过一下，继续裹上面粉（一共摆两次水，步骤是粉~水~粉~水~粉）
步骤 9/15
裹了三次面粉的鸡腿准备下锅炸了（不喜欢面粉的小伙伴可以直接沾面包糠）
步骤 10/15
预热油温5成热
步骤 11/15
下入鸡腿，静置在油中炸三分钟定型
步骤 12/15
一面定型的鸡腿用筷子翻面继续炸三分钟
步骤 13/15
整体定型的鸡腿，时间隔三分钟就翻面，炸十五分钟左右就可以出锅了
步骤 14/15
开吃咯
步骤 15/15
吃货二狗子造完了
小贴士：
可以加点番茄酱，鸡腿过水的时候摆一摆就可以了，不需要太久清洗哦。不喜欢脆面皮的小伙伴可以直接沾蛋液，再裹一层面包糠就可以了
