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巧克力吐司

邂逅

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美食故事

万圣节晚上就待在厨房做吐司，呼呼，第一次做感觉还是挺简单的。方子来自微信：zcdq520

食用材料

清水 150g 鲜奶 35ml 盐 1/4小匙细砂糖 20g 炼乳 2大匙可可粉 15g 高筋面粉 280g 即发干酵母 4g 无盐黄油 30g

步骤 1/10

面包机筒中依序加入清水+鲜奶+盐+糖+炼乳+过筛可可粉+高粉，顶部放置酵母，开始搅拌动作15分钟

步骤 2/10

面团成型后再加入黄油块，继续面包机搅面动作约30分钟，出膜

步骤 3/10

面团放入盆中，顶部盖上保鲜膜，温暖环境发酵40分钟

步骤 4/10

发酵完成，面团叉洞不回缩后即可将面团排气，后松弛10分钟。

步骤 5/10

将面团平均分为三个，用擀面杖把每个面团擀成1厘米厚，并从一边讲面团卷成卷

步骤 6/10

将三个吐司卷置于吐司模中，并留有一定间隙

步骤 7/10

吐司模盖上盖子，放在烤箱的烤盘中，并放一小碗水，选择发酵模式，发酵40分钟。

步骤 8/10

发酵结束后，温度调高至180度，烤40分钟即可出模。冷却后脱模即可

步骤 9/10

做出了吐司~拌沙拉果酱三明治，怎么好吃怎么整~

步骤 10/10

拍张漂亮的照片，周末就过去啦

菜谱标签：烘焙吐司烤下午茶面包

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