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红酒羊排

大白兔奶糖

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食用材料

羊排 200g 洋葱半颗红酒适量料酒适量生抽少许蚝油少许烧烤料适量孜然少许盐适量黑胡椒少许糖少许牛肉粉少许

步骤 1/15

羊排分割切段，用小刀在切好的羊排段上扎几下，这样在腌制的时候调料的味道才能进去

步骤 2/15

洋葱切丁

步骤 3/15

所需调料，这里忘记把糖放进去了

步骤 4/15

加入烧烤干料，一小把就够，太多了容易发苦

步骤 5/15

加入孜然

步骤 6/15

牛肉粉，这里根据个人口味，也可以放鸡精，加入黑胡椒，黑胡椒忘记拍图片了，我大概拧了十几下吧

步骤 7/15

少量白糖，也可以换成蜂蜜

步骤 8/15

蚝油

步骤 9/15

生抽

步骤 10/15

料酒

步骤 11/15

红酒，最好是干红

步骤 12/15

拌匀，一定要用手来拌，拌的过程中用手指揉搓羊排，这样肉质会更嫩

步骤 13/15

封上保鲜膜，腌制最少1个小时，如果能腌制半天更好

步骤 14/15

将腌制好的羊排平铺在覆好锡纸的烤盘上，烤箱160度，预热5分钟，上层加热，放置烤箱上层，烤制20分钟，取出烤盘，倒出被烤出的水份，放置烤箱中层再烤10分钟。烤箱温度和时间具体要看自己烤箱的脾气

步骤 15/15

美味红酒羊排完成。

菜谱标签：法国菜家常菜烤咸午餐晚餐

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