步骤 1/12
猪骨凉水下锅，煮开后撇去血沫。煮5分钟即可。
香炖猪骨
灭世
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美食故事
过年就要吃肉，吃各种肉，而且是大口吃肉。
食用材料
猪骨
1500g
葱
一段
姜
几片
蒜
半头
花椒
适量
八角
两颗
桂皮
一块
香叶
两片
小茴香
少许
热水
适量
冰糖
四块
酱油
两勺
老抽
一勺
黄酒
两勺
盐
适量
步骤 2/12
中途不断撇血沫。
步骤 3/12
准备食材用料。
步骤 4/12
锅里放少许油，下入葱姜蒜小火炒香。
步骤 5/12
然后下入其余香料，小火翻炒出香味。
步骤 6/12
加入多一点的热水。
步骤 7/12
大骨头放进去，能没过猪骨就行。
步骤 8/12
放入冰糖，老抽，酱油，黄酒。大火烧开转小火炖。
步骤 9/12
小火炖1小时。然后放入适量盐，再炖10分钟入味。
步骤 10/12
成品图，香烂入味，好吃。
步骤 11/12
成品图。
步骤 12/12
成品图。
