步骤 1/13
将除黄油外的食材按照先液体再粉类的顺序放入面包桶内，在面粉最上面挖一个小坑倒入酵母揉成团。
全麦吐司
菜谱_hAaRM
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美食故事
孩子们开学了，早餐又成了家长们一项重要的事了，最近我做了全麦吐司，儿子很喜欢，这种面包因为添加了全麦粉，天然麦香浓郁，抹上果酱或者夹上烤肠儿子很喜欢，不但早点吃它就连午饭都不喜欢吃米饭炒菜了也吃开了面包了。面包烤出来放置2-3天依然还柔软，随时都可以吃，省去了每天大早上忙活早点了。
以下食材是2个450g吐司的量
食用材料
高筋粉
380g
全麦粉
120g
牛奶
250g
蛋液
80g
白砂糖
80g
黄油
40g
盐
8g
酵母
6g
步骤 2/13
揉面揉至面团光滑，能拉出较厚的膜，加入黄油继续揉至能拉出有韧性的薄膜，面团就揉好了，进行发酵。
步骤 3/13
揉好的面团放在温暖处进行发酵 。
步骤 4/13
室温发酵至2倍大，用手戳一个洞不回缩说明面团发酵好了。
步骤 5/13
取出面团排气，然后均匀分成6份，滚圆，盖上保鲜膜，松弛20分钟。
步骤 6/13
取一个面团擀成牛舌状卷起，将6个都做好后再松弛15分钟。
步骤 7/13
将卷好的面团再次擀成牛舌状。
步骤 8/13
翻面后卷起。
步骤 9/13
分别将3个卷好的面团排入学厨450g吐司模具内，进行发酵。
发酵至8-9分满时的样子，发酵时可以盖上保鲜膜室温发酵，也可以放在烤箱里，底部放一碗开水，开启发酵功能进行发酵哦。
步骤 10/13
烤箱预热170度，将2个模具放入下层，35分钟。中途最好随时观察加盖锡纸不要烤糊了。
步骤 11/13
烤好的面包取出模具，轻震几下，将面包取出放凉。
步骤 12/13
面包切片后抹上蓝莓果酱，美美地享用吧
步骤 13/13
这样的早餐再不用妈妈们发愁了。
