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淡奶油曲奇饼干

@果味小仙女

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美食故事

情人节的时候做了一盒曲奇饼干送给老公，对于喜爱甜食的老公来说再喜欢不过了。今天老公说还想吃曲奇，刚好家里还有淡奶油就烤了一些。

食用材料

无盐黄油 130g 淡奶油 100g 糖粉 70g 盐 1g 低筋面粉 200g

步骤 1/10

首先准备好食材:无盐黄油130克、低筋面粉200克、淡奶油100克、糖粉70克、盐1克

步骤 2/10

无盐黄油提前室温软化

步骤 3/10

糖粉和盐放入黄油中，用电动打蛋器打发呈羽毛状

步骤 4/10

然后分三次加入淡奶油，每次加奶油都要打发融合后再加

步骤 5/10

直到把奶油全部加完，筛入低筋面粉用挂到拌匀

步骤 6/10

拌好曲奇胚泥放入裱花袋中，我用的最小号曲奇裱花嘴

步骤 7/10

烤盘上铺好油纸，挤上曲奇胚，曲奇胚之间要留有一定的距离

步骤 8/10

挤好的曲奇胚放入预热好的烤箱中层（提前上下火180°预热）

步骤 9/10

180°上下火烤20分钟就好了

步骤 10/10

奶香味十足，深受老公喜爱

小贴士：

1、黄油打发不要过，打发和搅拌控制在4-7分钟即可 2、加入蛋黄液的时候分次加入，每一次都要搅拌均匀，避免蛋油分离 3、曲奇胚之间要留有距离 4、曲奇烤制时间短，最后几分钟一定要看着，避免上色过深

菜谱标签： 4-5岁烘焙饼干下午茶学龄前儿童大众人群

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