步骤 1/12
把黄油、糖、水、盐放入干净的奶锅，中小火加热至四周冒泡泡；
水果泡芙
~♂北凉等待*^o^*你出现♂~
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美食故事
一旦开始烘焙，便会上瘾。这款水果泡芙，易做又美味。
食用材料
水
160克
低粉
100克
盐
1.5克
糖2
15克
鸡蛋
3个
黄油
80克
糖1
15克
淡奶油
200克
水果
适量
步骤 2/12
倒入过筛的低粉，迅速搅拌成团；
步骤 3/12
低粉搅拌成团后迅速离火；
步骤 4/12
面糊凉至不烫手，分次加入蛋液；
步骤 5/12
蛋液加完搅拌好的面糊状态是提起刮刀，面糊成倒三角形；
步骤 6/12
把面糊装入裱花袋，挤入模具；
步骤 7/12
放入预热好的烤箱，200度烤至泡芙膨胀，后转170度烤20分钟，具体时间温度请参考自家烤箱。
步骤 8/12
200克淡奶油加15克糖打发；
步骤 9/12
把泡芙从?中间剖开，挤入打发后的淡奶油；
步骤 10/12
搭配喜欢的水果。
步骤 11/12
成品图
步骤 12/12
成品图
小贴士：
1.鸡蛋不要一次性全部加入，提起刮刀面糊呈倒三角形即可停止加蛋液； 2.烤箱一定要提前预热到位，这样泡芙遇高温才能迅速膨胀，具体时间温度请参考自家烤箱。
