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草莓魔法奶油面包

有时候也不用说太多话

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美食故事

这款面包的颜值绝对让人惊艳，所以成了某些面包店里的招牌美食，常常看到有人排着长队在买，其实我们自己来做也很简单啊，而且保证无添加，口感颜值也绝对在线，完全不输网红店的产品啊。

食用材料

高筋面粉 248克淡奶油 80克鸡蛋 50克低筋面粉 52克细砂糖 35克牛奶 86克盐 3克酵母 3克红曲粉 4克低筋面粉 30克黄油 20克糖粉 18克草莓粉 15克淡奶油 200克细砂糖 18克

步骤 1/13

提前准备并秤量好所需要用到的原料。

步骤 2/13

面团材料全部放进面包机，搅拌成团，到出膜状态。

步骤 3/13

盖上保鲜膜开始第一次发酵，至面团发到两倍大左右。

步骤 4/13

面团发好后开始取出来，排气整形。分成三份，分别排气滚圆。

步骤 5/13

擀成椭圆形。

步骤 6/13

然后卷起来，收口捏紧压到底部。放在烤盘，二次发酵，至两倍大。

步骤 7/13

依次做好，放在烤盘，二次发酵，至两倍大。

步骤 8/13

发酵期间制作这个酥粒，将酥粒材料全部混合均匀。

步骤 9/13

用手掌搓成酥粒，搓不成粒就加点黄油。制作好冷藏备用。

步骤 10/13

发酵好的面包用刷子刷点水。

步骤 11/13

然后洒上酥粒。放入提前160度预热好的烤箱，上下火，中下层，150度烤20分钟左右，最后几分钟一定要随时观察上色情况，烤过头了就没有粉粉嫩嫩的颜色啦。

步骤 12/13

进行最后装饰，淡奶油加糖打发，摆上草莓，撒上防潮糖粉。

步骤 13/13

成品图

菜谱标签：草莓奶油面包烘焙健康早餐

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