步骤 1/10
面团：金龙鱼面包用高筋小麦粉95克，淡奶油20克，细砂糖14克，牛奶25克，鸡蛋20克，黄油7克，酵母2克，盐1克
装饰：蛋液适量，椰蓉适量
椰蓉淡奶油面包
Ikun
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美食故事
剩下的一点点淡奶油，配合椰蓉做成小餐包。
分量太少，决定放弃面包机，改用手工和面。无论面团多大，面包机都用同样的时间来处理，然而，这么一点点面团，用手工，却是比面包机省时那么一点。
入冬，面团总是成长缓慢，好在烤箱大多都有发酵功能。需要注意的，只是湿度问题。
终于面包新长成，然后想，其实可以在里面灌点儿馅儿，有那么多可以用的东西。。。。
食用材料
金龙鱼面包用高筋小麦粉
95克
淡奶油
20克
细砂糖
14克
牛奶
25克
鸡蛋
20克
黄油
7克
酵母
2克
盐
1克
蛋液
适量
椰蓉
适量
步骤 2/10
将除黄油外的面团料倒入大碗，揉成均匀面团。
步骤 3/10
加入黄油。
步骤 4/10
继续揉搓至拉出薄膜。
步骤 5/10
放入大碗，进行基础发酵。
步骤 6/10
面团长大至两倍。
步骤 7/10
排气，分割成三等分，滚圆，放入烤盘，最后发酵。
步骤 8/10
面团长大至两倍，表面刷蛋液，撒上椰蓉。
步骤 9/10
放入烤箱，中层，上下火170度，烤约15分钟左右。
步骤 10/10
表面金黄，出炉。
小贴士：
也可以在面包中包入各种馅料制成夹馅面包。 发酵时间需根据气温情况酌情而定。 烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
