步骤 1/17
首先将牛奶放入面包桶中，加入鸡蛋，我用的草鸡蛋比较小所以用两只蛋，60g，加入盐。再加入白砂糖，(盐和糖对角放)加入奶粉。再加入玉米油。加入高筋面粉，再面粉的顶端挖个小洞，(注意不要挖到液体) 然后把酵母粉倒入挖好的小洞里。再将酵母盖起来。
香葱培根芝士面包
国民偶像兮沫小姐姐
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美食故事
这款小面包，类似披萨，却比披萨更容易消化，烤好后满房间飘香。
食用材料
高筋面粉
400g
马苏里拉芝士
100g
培根
3片
香葱
适量
细砂糖
40g
盐
1g
奶粉
25g
草鸡蛋
2只
玉米油
25g
牛奶
150g
酵母粉
5g
黄油
15g
蛋液
少许
步骤 2/17
启动面包机，自动和面20分钟。
步骤 3/17
这时把黄油称重切小块，室温软化。20分钟后面团处于扩展阶段，这时加入室温软化的黄油。(室温自然软化)
步骤 4/17
再次启动面包机揉面功能15分钟。面团光滑有手套膜，可以进行发酵。
步骤 5/17
启动面包机发酵功能，天热室温发酵也可以。(注意保持面团湿度，盖上盖子或者保鲜膜)
步骤 6/17
发酵好的面团已经满桶啦！
步骤 7/17
将发酵好的面团取出排气。
步骤 8/17
将排气松弛好的面团分割成8等份，约75g，盖上保鲜膜松弛10分钟。准备工作完成。
步骤 9/17
取一块面团，压扁，擀长舌状，依次擀出长舌状，放入烤盘中，送进烤箱二次发酵，可以再烤箱内放一碗开水，保证湿度环境。
步骤 10/17
发酵好的长舌状面胚刷上一层蛋液。
步骤 11/17
再放上培根，一片一剪二。(如果不喜欢这样，也可以将培根切丁。）
步骤 12/17
撒上马苏里拉芝士和切好的葱花。 放入烤箱，上下管185度烤18-20分钟，注意观察颜色，必要时盖一张锡纸。
步骤 13/17
戴上隔热手套将烤盘取出，立即刷上一层玉米油，这样会更好的锁住面包的水份。
步骤 14/17
满房间飘香。
步骤 15/17
特别好吃。
步骤 16/17
早餐搭一杯自制珍珠奶茶，能量满满。
步骤 17/17
宝贝把上面的培根和芝士先吃了，哈哈，特别松软。
小贴士：
1. 面粉的吸水性不同，所以牛奶的量可以根据实际情况增减。 2. 烤箱温度及时间: 要根据自家烤箱的性能来定，必要时可以加盖一张锡纸。 4. 烤好的面包放置一天后，再食用之前可以微波炉叮30秒，那样口感更好。
