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芭乐培根面包

啦啦啦

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食用材料

A高粉 250克低粉 50克盐 1克奶粉 15克白糖 30克全蛋 30克清水 150克酵母 3克 B黄油 20克 C培根 6片奶酪片 6片番石榴果粒适量全蛋 25克味精 0．5克盐 1克白糖 25克色拉油 230克白醋 6克淡奶 9克

步骤 1/9

沙拉酱：盐、糖、味精、全蛋搅拌均匀。

步骤 2/9

在慢慢加入色拉油打发(少量多次)，打发后加入白醋搅拌均匀，再倒入淡奶搅拌均匀即可。

步骤 3/9

将A材料混合均匀，揉搓成团至稍具光滑状。(夏天用冰水)

步骤 4/9

加入黄油揉至可拉出稍具透明薄膜状的面团。

步骤 5/9

滚圆盖上保鲜膜发酵约80分钟。

步骤 6/9

将面团分割成6份，滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟。奶酪片切粗丝备用。

步骤 7/9

将面团擀成椭圆形，刷上蛋液，放培根。

步骤 8/9

再放番石榴果粒，接着撒些奶酪丝，最后挤上沙拉酱，进行最后发酵约25分钟。

步骤 9/9

放入已预热的烤箱中烘烤约18分钟(中层上火190度下火160度）。

菜谱标签：无水印西点面包下午茶一家三口烤

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