步骤 1/20
称量准备好材料,我的淡奶油买的大盒的,很久都用不完,我就冷冻起来了,用的时候挖出来就可以了,做面包不需要打发,冷冻可以保存很久。
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1、酵母,我用的是鲜酵母,如果没有鲜酵母,干酵母也是可以的,用量为鲜酵母的三分之一。 2、面粉,我用的是鹰牌的高筋粉。由于不同品牌的高筋粉吸水量不同,所以如果用其他品牌的高筋粉,要注意一下液体量,牛奶不要全部放进去,留一小部分在外面,看看面团状态再决定要不要都放进去,如果全部一下子放进去,遇到吸水量不好的面粉,可能会出现面团过软不成形,就不好挽救了。