步骤 1/12
黄油+糖粉打发分次加入鸡蛋液搅拌均匀，最后加入面粉搅拌成团，装入保鲜袋冷藏醒两个小时左右
糖霜饼干--铁塔手绘
萱萱
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美食故事
糖霜饼干，一款小巧且精致的甜品
食用材料
面粉
95g
糖粉
25g
黄油
40g
糖粉（糖霜用）
228g
鸡蛋液
15g
蛋白粉
7g
温水
32g
步骤 2/12
将面团从冰箱中取出，擀成厚约0.5mm的面片
步骤 3/12
选择自己所需要的模具将团刻下来
步骤 4/12
将刻好的图案轻轻移入烤盘
步骤 5/12
180度烤制18分钟左右，表面微黄即可
步骤 6/12
接下来打糖霜，将糖粉和蛋白粉混合均匀放入厨师机，装上桨叶，分次加入温水，打发之粘稠状态，如图
步骤 7/12
糖霜调制，挖出自己所需的量的糖霜，一点点往里面加水，流淌状，10s左右能够烫平的状态就可以铺面了，装入白裱花袋
步骤 8/12
均匀的在饼干表面涂抹一层糖霜，常温下放置一晚上让糖霜干透，期间不要触摸其表面，不然会留下印迹，表面会磨损
步骤 9/12
用食用铅笔在其表面轻轻画上轮廓
步骤 10/12
然后用毛笔粘少许的食用色素填色钩边
步骤 11/12
最后成品
步骤 12/12
最后成品
