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栗子泥泡芙

菜谱_EzrHh

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美食故事

做泡芙大家很头疼烫面，面要烫到什么程度，新手真的很难把握；泡芙预拌粉就解决了这个问题，根本不用烫面，所有的材料搅匀了，就可以进烤箱，把握好烤箱温度，就能成功做出漂亮的泡芙；天太热，用栗子泥做馅料，一样的好好吃；

食用材料

泡芙预拌粉 100克清水 100克无盐黄油 70克鸡蛋 3个栗子泥适量淡奶油适量

步骤 1/13

准备材料

步骤 2/13

黄油微波炉高火20秒融化，或者隔热水融化

步骤 3/13

黄油、水在容器中搅匀

步骤 4/13

倒入泡芙预拌粉搅拌均匀成团

步骤 5/13

分次放入打散的蛋液，用打蛋器搅匀，每放一次蛋液，完全搅匀后再放下一次蛋液

步骤 6/13

最后搅匀的面糊也出现到三角的状态；倒三角状态的面糊是验证泡芙面糊是否搅拌到位的一种形状

步骤 7/13

面糊装入裱花袋中

步骤 8/13

挤在泡芙烤盘中，可以直接挤在烤盘中，随便什么样的形状均可

步骤 9/13

烤箱提前以200度预热，烤盘放入烤箱中层，现烤7分钟左右，看到面糊膨胀起来后，温度降至180度，烘烤15~20分钟，烘烤结束烤盘放在烤箱中焖1~2分钟；时间和温度一定要根据各家烤箱的脾气定哈

步骤 10/13

栗子泥加少许的淡奶油搅匀，目的是调整浓稠的程度

步骤 11/13

调整后的栗子泥要过筛，装入裱花袋中，泡芙对半切开，中间挤上栗子泥，泡芙合上即可；一边做一边吃，一口气吃了好几个

步骤 12/13

成品图

步骤 13/13

成品图

小贴士：

面糊无需用开水烫熟，用冷水即可

菜谱标签：西点电器烤箱奶香味微波炉拌

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