步骤 1/10
胡萝卜切丁，西兰花切成小朵备用
时蔬炒巴沙鱼
鱼哭了，海知道‘’
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美食故事
喜欢吃鱼却害怕鱼刺？试试这道菜吧！鱼肉这样做不仅没有鱼刺，而且嫩滑美味，大口吃鱼肉的真的太幸福啦～
食用材料
巴沙鱼柳
1条
西兰花
半棵
胡萝卜
1个
生抽
1勺
蚝油
1勺
盐
1茶匙
白砂糖
半茶匙
淀粉
1勺
胡椒粉
少许
步骤 2/10
巴沙鱼切成两厘米左右的丁，放入1茶匙盐、少许胡椒粉、1勺淀粉搅拌均匀，腌制15分钟。腌制鱼肉加淀粉可以让鱼肉更加嫩滑。
步骤 3/10
大蒜剁成蒜末。锅中倒油，下蒜末爆香。
步骤 4/10
放入胡萝卜丁和西兰花翻炒均匀。
步骤 5/10
把鱼肉倒入锅中，炒至鱼肉变白。
步骤 6/10
锅中放入1勺生抽、1勺蚝油进行调味。
步骤 7/10
1勺淀粉加入半碗水调成水淀粉，把水淀粉倒入锅中勾芡。
步骤 8/10
锅中加入半茶匙白砂糖提味。
步骤 9/10
中火把汤汁收至浓稠即可出锅。
步骤 10/10
鱼肉嫩滑入味，热量还特别低哦。
小贴士：
巴沙鱼没有浓重的腥味，腌制的时候只需要放少许胡椒粉就可以达到去腥的效果。
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