步骤 1/15
⭐️准备：
主料：五花肉400克，鸡蛋6个，海带扣80克，花干2片，干豆腐2块,香干豆腐6块
我的私房菜秘制卤菜
Naive
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美食故事
不开明火，用家家有的电饭煲也能做一锅有肉有菜有鸡蛋的卤味，下面我就来分享我的私房菜卤味配方
食用材料
五花肉
400克
鸡蛋
6个
海带结
80克
花干
2片
干豆腐
2块
香干豆腐皮
6片
草果
2个
八角
2个
香叶
2片
桂皮
2克
生姜
1块
小茴香
2克
尖辣椒
15个
冰糖
5克
盐
适量
步骤 2/15
佐料：草果2个，八角2个，香叶2片，桂皮2克，生姜1块，小茴香2克，尖辣椒15个，老抽20克，冰糖5克，盐适量
步骤 3/15
花干提前用水浸泡30分钟
步骤 4/15
干豆腐切小块
步骤 5/15
五花肉清洗干净切成2公分厚8公分长的小段，放入锅里加水满过猪肉（我放了2根脆骨，没有可以不加），加生姜片煮开捞出浮末
步骤 6/15
鸡蛋清洗干净放入锅里煮开再煮10分钟左右
步骤 7/15
捞出剥壳，用刀在鸡蛋四面划上四道刀口，方便入味
步骤 8/15
电饭煲里放入焯水的猪肉以及猪肉的水➕鸡蛋
步骤 9/15
➕花干➕干豆腐
步骤 10/15
➕香干豆腐片
步骤 11/15
➕海带结➕2个草果➕2片香叶➕2克桂皮➕生姜片➕15个尖辣椒➕2克小茴香➕5克冰糖➕20克老抽（➕适量盐，也可以不加）
步骤 12/15
插上电源，点击煲汤，我的电饭煲显示2：30分，每款电饭煲用时不一样
步骤 13/15
我的秘制卤味，有没有吸引到你的味蕾
步骤 14/15
有肉有菜有鸡蛋
步骤 15/15
先请你吃个卤蛋
小贴士：
你学会了吗，有问题给我留言，盐根据个人口感添加 ，也可以不放
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