步骤 1/17
准备材料
电饭煲做蛋糕
菜谱_B6uHn
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食用材料
鸡蛋
4个
低筋面粉
120g
纯牛奶（或水）
40g
色拉油
50g
糖（蛋黄）
40g
糖（蛋白）
80g
步骤 2/17
将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，盛蛋清的碗一定无油无水。
步骤 3/17
三根筷子准备打蛋清（可以用打蛋器）
步骤 4/17
为了突出甜，放一点点盐，打两下就这样了（顺着一个方向打）
步骤 5/17
放入一半的糖，继续搅拌至有大气泡
步骤 6/17
放入剩下的糖 ，继续打
步骤 7/17
15分钟左右，就会是这个样子，奶油状，而且筷子上的不会掉下
步骤 8/17
蛋黄里放糖搅匀
步骤 9/17
发入面粉搅匀
步骤 10/17
放入牛奶 （或水）和油搅匀
步骤 11/17
搅拌好
步骤 12/17
倒入一半量的奶油状的蛋清，注意，上下、左右搅拌而不是打圈
步骤 13/17
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好就可以了（不要叫太久，起泡会消的）
步骤 14/17
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以，倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅
步骤 15/17
倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
步骤 16/17
按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟
然后拿开毛巾再按下煮饭键，用毛巾捂住通风口，再闷20分钟后就OK啦
步骤 17/17
香喷喷的蛋糕就完成了
小贴士：
如果用的是筷子的话，先考虑自己的臂力行不行，用筷子很费力而且速度要保持快速搅拌
