步骤 1/22
面盆中加入金龙鱼面包粉！
面包机版咸吐司
果果
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美食故事
我一直都在寻找一种普通家庭可以很顺利就制作出来的吐司，所以我会尝试很多不同的配方，尝试不同的烘烤方式！
这一次终于我找到了这个一次就可以制作成功的吐司，而且它全程只是用到了面包机！
不过制作好的吐司注定离不开好的面包粉，这一点我是通过很多次实验得出的结论，因为吐司需要多的蛋白质作为框架支撑起来，而蛋白质含量的多少又决定了面粉本身的筋度高低！
这次使用的金龙鱼的面包粉来制作这款吐司真的是再合适
食用材料
金龙鱼面包用高筋小麦粉
400g
开水
85g
温牛奶
170ml
鸡蛋
2个
白砂糖
25g
玉米油
25g
食盐
3g
干酵母
3g
肉松
适量
香肠
适量
沙拉酱
适量
蛋液（刷吐司）
适量
熟的白芝麻
适量
步骤 2/22
加入白砂糖和盐！
步骤 3/22
加入开水，用筷子搅拌均匀！
步骤 4/22
加入温牛奶化开的酵母！
步骤 5/22
加入鸡蛋！
步骤 6/22
混合均匀，这时候面团会很粘稠不用担心！
步骤 7/22
盖上保鲜膜醒面20分钟！
步骤 8/22
往醒好的面里加入玉米油！
步骤 9/22
带上手套，用手把玉米油揉进面团里！
步骤 10/22
盖上保鲜膜发酵1个小时，直到两倍大！
步骤 11/22
发酵好的面团取出来擀开排气！
步骤 12/22
底部涂抹一层沙拉酱！
步骤 13/22
铺满肉松和香肠！
步骤 14/22
将上面面团对折盖住下面的馅料，三面按压紧实！
步骤 15/22
用刮板分切开！
步骤 16/22
分别把切开的部分旋转成螺旋状！
步骤 17/22
然后从底部向上卷起，收口出捏紧！
步骤 18/22
把整形好的面团上面撒一些熟的白芝麻，然后直接放入面包机里开启米酒功能发现40～45分钟！
步骤 19/22
发酵好的面团表面涂抹一层全蛋黄液！
步骤 20/22
放入面包机内选择烘烤模式，烘烤50～60分钟！
步骤 21/22
烘烤到面包表面金黄就可以了！
步骤 22/22
满屋子都是吐司的香味！
小贴士：
1⃣这个面团没有经历过过多的揉面，但是内部组织依然很柔软也很有弹性，这是由于一开始使用了开水汤面，再加上后来的醒面过程，醒面过程让面粉产生了自然水解，面筋也自然形成了！ 2⃣当然还有更重要的一点，好的吐司离不开好的面包粉，金龙鱼面包粉做这个吐司真的很出色！
