步骤 1/15
【芋泥部分-用在面包和馅料】：芋头蒸熟取1000g加适量牛奶搅成泥，不要加太多牛奶，要干松的状态
芋泥麻薯欧包
中国BOY
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美食故事
这个欧包太美味了，刚出炉就被我家F吃掉一个～
口感有面包的软，麻薯的弹，干果的脆，葡萄干的多汁。
味道层次丰富，奶香，果香，干果香，肉松香～
特！别！赞！
食用材料
【芋泥部分】
用在面包及馅料
荔浦芋头
1000g
牛奶
适量（芋头含水不同，成泥状即可）
高筋面粉
250g
芋泥（上面做好的芋泥）
100g
牛奶
140克（建议少量多次，以防面太软）
盐
3g
白砂糖
15g
酵母
4g
黄油
20g
肉松+沙拉酱
适量
干果
核桃碎、花生碎等适量
葡萄干
用水泡发适量
糯米粉
70g
玉米淀粉
20g
牛奶
120g
白砂糖
20g
黄油
15g
步骤 2/15
【面包部分】高筋面粉250g、芋泥100g（上面做好的）、牛奶140g（少量多次加入）、盐3g、酵母4g、白砂糖15g、黄油20g
步骤 3/15
揉面机低速混合均匀，再转高速揉出膜
步骤 4/15
可以把面盆放在温水里盖锅盖促进发酵，发酵到2倍大。分成四份备用
步骤 5/15
【麻薯部分】糯米粉70g、玉米淀粉20g、牛奶120g、白砂糖20g混合均匀，微波炉中火叮3分钟
步骤 6/15
呈现全透明状态，再加黄油15g揉匀，分成四份备用
步骤 7/15
【制作】取一份面团和一份麻薯团，都擀成长条，面在下麻薯在上叠放
步骤 8/15
抹芋泥，撒肉松，浇沙拉酱，撒干果，撒葡萄干
步骤 9/15
这个版本没有肉松，也很好吃
总之馅料根据自己喜好
步骤 10/15
从尖的一头卷起来，一边卷，一遍捏紧两侧
步骤 11/15
四个都做好，再次发酵1小时，然后撒一层薄面，面粉过筛撒更均匀
步骤 12/15
用刀子划出你喜欢的图纹，烤箱预热180度，烤25分钟
步骤 13/15
烤好的样子
步骤 14/15
掰开～～麻薯拉丝～～
步骤 15/15
料很足哦！
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